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Caprinos

Indústria com as seguintes seções:

• CAPRIL
  • Capril
  • Corredores
  • Sala de Ordenha
  • Sala para beneficiamento de leite
  • Sala para armazenagem de leite
  • Embalagem
  • Expedição
  • Caldeira
  • Escritório
  • Sala Inspeção Federal
  • Banheiros
  • Vestiários
  • Refeitório
• FÁBRICA DE LATICÍNIOS
  Plataforma de recepção de leite
  Laboratório físico-químico
  Sala de fabricação de queijos
  Depósito de condimentos
  Câmara de salga
  Câmara fria para queijos
  Embalagem
  Expedição
  Caldeira
• ABATEDOURO
  Insensibilização de Caprinos e Ovinos
  Evisceração
  Departamento de Inspeção Federal (DIF)
  Ante-câmara
  Câmara fria para carcaças
  Sala de desossa
  Câmara de massa
  Depósito de condimentos
  Presuntaria e salsicharia
  Depósito de amidos
  Sala para limpeza de utensílios
  Sala de cozimento
  Estufa a vapor
  Defumador
  Sala para choque térmico
  Câmara de cura para presunto e embutidos
  Depósito de embalagem
  Sala de embalagem
  Controle e expedição
  Câmara fria para produtos acabados
  Expedição de carcaças e produtos acabados
  Plataforma de expedição
  Sala para recepção de carcaças bovinas e suínas
  Seção de recepção para graxaria
  Seção de recepção de miúdos
  Seção de recepção e tratamento de tripas (1ª e 2ª fases)
  Câmara fria para miúdos
• CURTUME
  • Recepção dos couros
  • Remolho
  • Depilação
  • Descarne
  • Classificação
  • Divisão
  • Desencalagem
  • Purga
  • Desengraxe
  • Pré-curtimento para wet white (para atanado)
  • Curtimento wet blue (para cromo)

O projeto contém:

• Projeto, em arquivo para AutoCad (.dwg) (12 pranchas em formato A0):
  • Planta Baixa da Indústria e Lay-out dos Equipamentos
  • Cortes
  • Fachada
  • Lista de Equipamentos
  • Planta do Escritório, Sala da Inspeção Federal, Refeitórios e Vestiários
  • Planta de Situação das Construções no terreno
• Lista de Equipamentos, em arquivo para MsWord (.doc) (2 páginas)
• Memorial Econômico Sanitário preenchido, em arquivo para MsWord (.doc) (10 páginas)
• Memorial Econômico Sanitário para ser preenchido, em arquivo para MsWord (.doc) (10 páginas)
• Memorial da Construção, em arquivo para MsWord (.doc) (4 páginas)
• Requerimento solicitando vistoria do terreno, em arquivo para MsWord (.doc) (1 página)
• Requerimento solicitando aprovação prévia do projeto, em arquivo para MsWord (.doc) (1 página)
• Termo de compromisso, em arquivo para MsWord (doc) (1 página)
• Regulamento Técnico de Queijos Frescais, em arquivo para MsWord (doc) (3 páginas)
• Regulamento Técnico de Queijo Mussarela, em arquivo para MsWord (doc) (3 páginas)
• Regulamento Técnico de Identidade de Queijos, em arquivo para MsWord (doc) (3 páginas)
• Regulamento Técnico de Produção, Identidade e Qualidade de Leite de Cabra, em arquivo para MsWord (doc) (3 páginas)
• Tecnologia de Fabricação para Queijos Frescais, em arquivo para MsWord (doc) (8 páginas)
• Tecnologia de Fabricação para Queijo Mussarela, em arquivo para MsWord (doc) (8 páginas)
• Tecnologia de Fabricação para Ricota, em arquivo para MsWord (doc) (8 páginas)
• Normas para Elaboração de Boas Práticas de Fabricação para Indústrias Alimentícias, em arquivo Word (.doc) (12 páginas)
• Regulamento Técnico com Normas para Transporte de Alimentos, em arquivo para MsWord (.doc) (5 páginas)
• Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), em arquivo para MsWord (.doc) (80 páginas)

 Para o Brasil

Versão em arquivo 
(enviada por e-mail)

R$ 1332,00

Versão impressa + CD
(enviada por SEDEX)

R$ 1772,00