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Composição:

MATÉRIA-PRIMA	KG OU L
CARNE BOVINA (ACÉM OU PEITO)	67,000
PROTEINA TEXTURIZADA DE SOJA	25,000
PAPADA SUÍNA	8,000
SUB-TOTAL	100,000

Ingredientes:

INGREDIENTES	KG OU L
SAL REFINADO	1,000
CONDIMENTO PREPARADO PARA HAMBURGER ELITO. Contém aromas naturais e especiarias	1,000
CEBOLA EM PÓ	0,300
ANTIOXIDANTE - Dicarne Alim. Ltda. Contém ANTIOXIDANTE INS 316 (ERITORBATO DE SÓDIO) e ACIDULANTE INS 330 (ÁCIDO CÍTRICO)	0,250
ADIFÓS – ADICON IND. E COM. DE ADITIVOS LTDA. CONTÉM ESTABILIZANTE INS 452i (POLIFOSFATO DE SÓDIO)	0,250
ALHO EM PÓ	0,200

Fabricação:

Moer em separado a carne bovina (disco 8/10 mm), a papada suína (disco 6/8 mm) e a soja texturizada. Em seguida misturar todos os ingredientes, enformar, embalar e acondicionar em câmara fria.

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