Projeto e Planta Baixa de Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado com capacidade de 5.000 quilos por dia. Planejamento Nimis

CÓDIGO - VEG-C-025

 

Como Montar Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado com capacidade de 5.000 quilos por dia. Planejamento Nimis


Projeto de Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado
com as seções:

Tipo de Inspeção - Federal (Ministério da Saúde - MS)
Plataforma de recepção
Armazenagem da matéria prima
Processamento - fase I (área suja)
Processamento - fase II (área limpa)
Processamento - fase III (desidratação)
Processamento - fase IV (pasta de alho)
Embalagem
Depósito de embalagem
Depósito de produtos acabados
Expedição
Escritório
Vestiários
Refeitório

e também os outros setores necessários para Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado


Arquivos que fazem parte do projeto:

1) Plantas em arquivo Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado (pranchas em formato A0 ou A1), com:
  • Planta Baixa de Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado
  • Cortes
  • Fachada
  • Planta de Situação das Construções no terreno
  • Planta dos Escritórios, Vestiários, Refeitórios e outros Anexos do Empreendimento
2) Memorial Básico da Construção de Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado
3) Lista de Materiais da Construção e Orçamento da Obra de Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado
4) Cronograma Físico-Financeiro da Obra de Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado
5) Fluxograma de Produção de Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado
6) Lista de Equipamentos Principais de Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado
7) Projeto em 3D de Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado (opcional)
8) Layout dos Equipamentos de Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado
9) Softwares, Aplicativos e Sistemas para Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado (opcional - consulte)
OBS.: Alguns destes itens são serviços opcionais. Peça uma consulta.

Projetos com Outras Capacidades (maiores ou menores)
Como Montar Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado
Projeto de Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado
Planta Baixa de Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado

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Outros Serviços Opcionais

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Projeto de Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado
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Projeto de Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado com capacidade de 5.000 quilos por dia.

 

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Projeto de Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado com capacidade de 5.000 quilos por dia.

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Outros Projetos para Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado SERVIÇOS EXTRAS OPCIONAIS:

  • Tabela de Informações Nutricionais para Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado

  • Projeto Elétrico de Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado

  • Projeto Hidráulico de Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado 5.000 kg/dia VEG-C-025

  • Projeto Hidrosanitário de Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado com capacidade de 5.000 quilos por dia.

  • Projeto de Cálculo Estrutural de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado

  • EAP de Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado - Estrutura Analítica de um Projeto de Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado 5.000 kg/dia VEG-C-025 (Work Breakdown Structure WBS) e EaD para Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado

    OBS.: Estes são serviços extras, não incluídos no Projeto Pronto.

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Montar Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado em São José dos Pinhais - PR (População estimada 297.895 habitantes)
Alvará Sanitário São José dos Pinhais
Alvará de Funcionamento São José dos Pinhais
AVCB São José dos Pinhais
SIM e VISA São José dos Pinhais (Vigilância Sanitária e Inspeção)

Fabrica De Temperos Alho

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COMO MONTAR UMA FÁBRICA DE TEMPEROS PRONTOS

RESOLUÇÃO DE DIRETORIA COLEGIADA – RDC Nº 28, DE 28 DE MARÇO DE 2000
(Publicada em DOU nº 62-E, de 30 de março de 2000)
Dispõe sobre os procedimentos básicos de Boas Práticas de Fabricação em estabelecimentos beneficiadores de sal destinado ao consumo humano e o roteiro de inspeção sanitária em indústrias beneficiadoras de sal.
A Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, no uso da atribuição que lhe confere o art. 11, inciso IV, do Regulamento da ANVS aprovado pelo Decreto n° 3.029, de 16 de abril de 1999, c/c o § 1° do art. 95 do Regimento Interno aprovado pela Resolução n° 1, de 26 de abril de 1999, cm reunião realizada em 22 de março de 2000, adotou a seguinte Resolução de Diretoria Colegiada e eu, Diretor-Presidente, determino a sua publicação:
Art. l° Aprovar o Regulamento Técnico de Procedimentos Básicos de Boas Práticas de Fabricação e o Roteiro de Inspeção Sanitária era Estabelecimentos de Beneficiamento de Sal, constantes dos Anexos I e II, desta Resolução.
Art. 2° Estabelecer o prazo de até 180 (cento e oitenta) dias após a primeira inspeção para que os estabelecimentos se adeqüem aos itens, não atendidos, do Roteiro de Inspeção Sanitária, conforme notificação da equipe responsável pela inspeção. (Revogado pela Resolução – RDC nº 215, de 1º de agosto de 2002)
§ 1° Ficam excluídos do prazo previsto no caput deste artigo: (Revogado pela Resolução – RDC nº 215, de 1º de agosto de 2002)
a) os itens relacionados à iodação do sal, considerando a obrigatoriedade desta medida estabelecida pela legislação vigente. (Revogada pela Resolução – RDC nº 215, de 1º de agosto de 2002)
b) os estabelecimentos que iniciarem a produção após a publicação desta Resolução, devendo os mesmos atenderem de imediato os itens constantes no Roteiro de Inspeção Sanitária. (Revogada pela Resolução – RDC nº 215, de 1º de agosto de 2002)
Art. 3° Os estabelecimentos que não se adequarem dentro de prazo previsto no artigo anterior, terão os registros de seus produtos cancelados, ficando proibida a sua comercialização em todo o território nacional.
Art. 4° O descumprimento do disposto nesta Resolução constitui infração sanitária, sujeitando os infratores às penalidades da Le n° 6.437 de Agosto de 1977, e demais disposições aplicáveis.
Ministério da Saúde - MS
Agência Nacional de Vigilância Sanitária - ANVISA
Art. 5° Esta Resolução de Diretoria Colegiada entrará em vigor na data de sua publicação.
GONZALO VECINA NETO
ANEXO I
REGULAMENTO TÉCNICO DE PROCEDIMENTOS BÁSICOS DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM ESTABELECIMENTOS BENEFICIADORES DE SAL DESTINADOS AO CONSUMO HUMANO
1. ALCANCE
1.1 Objeto
Definir procedimentos básicos de boas práticas de fabricação para estabelecimentos beneficiadores de sal, com ênfase no controle de pontos críticos.
1.2 Âmbito de aplicação
Aplica-se aos estabelecimentos que realizam atividades de produção/industrialização de sal para consumo humano, englobando as etapas do processo pós extração/produção primária, quais sejam lavagem e estocagern de matéria-prima, moagem e ou refino, adição de aditivos, empacotamento, armazenagem e transporte. Destina-se, ainda, aos agentes do Sistema Nacional de Vigilância Sanitária, nas esferas federal, estadual e municipal, no exercício das ações de inspeção e fiscalização destes estabelecimentos, bem como para servir de guia às empresas do setor na elaboração e implementação do Manual de Boas Práticas de Fabricação com as informações necessárias à segurança e adequação do sal para consumo humano.
2. DEFINIÇOES
Para efeito desta Resolução, considera-se:
2.1 Sal para consumo humano: cloreto de sódio cristalizado extraído de fontes naturais, adicionado obrigatoriamente de iodo.
2.2 Matéria-prima: sal, em seu estado bruto, que pode ter sofrido apenas o tratamento de lavagem.
2.3 Lavagem: operação que consiste na imersão e mistura dos cristais de sal num fluxo de salmoura saturada, sob controle de concentração da mesma no lavador, tendo por finalidade a remoção de impurezas (matéria orgânica, insolúveis e produtos
Ministério da Saúde - MS
Agência Nacional de Vigilância Sanitária - ANVISA
secundários naturalmente presentes ou incorporados ao sal, tais como sulfato e cloreto de cálcio e magnésio).
2.4 Centrifugação: operação que promove a perda de parte da umidade do sal, mediante a passagem do produto por centrífuga.
2.5 Processo de moagem: conjunto de operações que consiste na passagem do sal em moinhos de trituração, na adição de aditivos e no acondicionamento.
2.6 Processo de refinação: conjunto de operações que consiste na trituração do sal grosso ou evaporação/cristalização de salmoura, purificação, secagem, c1assificação/peneiramento, adição de aditivos e acondicionamento do sal.
2.7 Adição de antiumectantes: operação que consiste na preparação dos aditivos permitidos para o sal e na sua dosagem na linha de produção.
2.8 Boas Práticas de Fabricação (BPF): são os procedimentos higiênico-sanitários e operacionais que devem ser aplicados em todo o fluxo de produção, desde a obtenção da matéria-prima até a distribuição do produto final, com vistas a garantir sal apto para consumo humano.
2.9 Estabelecimento de Beneficiamento de Sal: local e sua circunvizinhança, no qual se efetua um conjunto de operações e processos, com a finalidade de obter um sal beneficiado e apropriado para o consumo humano.
2.10 Lote: sal processado em um espaço de tempo determinado sob condições controladas.
2.11 Pragas: animais capazes de contaminar direta ou indiretamente o sal destinado ao consumo humano.
2.12 Iodação: operação que consiste lia adição ao sal do micronutriente iodo na forma de iodato de potássio (KI03).
3 REFERÊNCIAS
3.1 ABNT - NBR 5734. Peneiras para ensaio com telas de tecido metálico. Dezembro de 1989.
3.2 ABNT - NBR 10889. Preparação de amostra para cloreto de sódio - sal para alimentação humana, procedirnento. Dezembro de 1989.
3.3 ABNT - NB - 603: cloreto de sódio - ensaios analíticos de sal para alimentação humana. Novembro de 1990. 3.4 BRASIL - Lei n° 6.150, de 3 de dezembro
Ministério da Saúde - MS
Agência Nacional de Vigilância Sanitária - ANVISA
de 1974. Dispõe sobre a obrigatoriedade da iodação do sal destinado ao consumo humano.
3.5 BRASIL - Decreto na 75.697, de 6 de maio de 1975. Fixa Padrão de Identidade e Qualidade para sal destinado ao consumo humano.
3.6 BRASIL - Ministério da Saúde/Secretaria de Vigilância Sanitária, Portaria n" 1.428, de 26 de novembro de 1993. Regulamentos Técnicos sobre Inspeção Sanitária, Boas Práticas de Produção/Prestação de Serviços e Padrão de Identidade e Qualidade na área de alimentos.
3.7 BRASIL - Ministério da Saúde/Secretaria de Vigilância Sanitária, Portaria nº 326, de 30 de julho de 1997. Regulamento Técnico que estabelece condições higiênico-sanitárias e de Boas Práticas de Fabricação para indústrias de alimentos.
3.8 BRASIL - Lei n° 9.005, de 16 de março de 1995. Altera o artigo l° da Lei n° 6.150, de 03.12.1974, dando poderes ao Ministério da Saúde para estabelecer teores de iodo no sal.
3.9 BRASIL - Ministério da Saúde/Secretaria de Vigilância Sanitária, Portaria n° 54, de 4 de julho de 1995. Fixa o Padrão de Identidade e Qualidade vara Sal Hipossôdico.
3.10 BRASIL - Decreto-Lei na 986, de 21 de outubro de 1969. Institui normas básicas sobre alimentos.
3.11 BRASIL - Ministério da Saúde/Secretaria de Vigilância Sanitária, portaria n° 218, de 24 de março de 1999. Fixa os teores de iodo a que deve conter o sal para consumo humano (mínimo de 40 e máximo de 100 mg de iodo por quilograma de sal).
3.12 BRASIL· Medida Provisória n° 1.814-2, de 22 de abril de 1999, e versões seguintes. Altera disposições da Lei na 9.782, de 26 de janeiro de 1999, e revoga o art. 3° da Lei n° 9.005, de 16 de março de 1995.
3.13 BRASIL - Ministério da Saúde/Secretaria de Vigilância Sanitária, Portaria n° 1.328, de 11 de novembro de 1999. Institui a Comissão Interinstitucional para o Controle dos Distúrbios por Deficiência de lodo.
3.14 CODEX ALIMENTARlUS. Codex Standard for Food Grade Salt (World Wide Standard), Codex Stan 150-1985.
3.15 INAN/FNS/MS. A Produção de Sal Beneficiado no Brasil, Associada à Iodação. 1996
Ministério da Saúde - MS
Agência Nacional de Vigilância Sanitária - ANVISA
3.16 SBCTNABPQA. Manual de Higiene e Sanitização para Empresa de Alimentos, primeira edição, 1995.
3.17 SAO PAULO, Instituto Adolfo Lutz - Normas Analíticas do Instituto Adolfo Lutz, 3ª ed. São Paulo, 1985 - V 1. Métodos Químicos e Físicos para análise de alimentos. Ensaios analíticos para sal.
4 PROCEDIMENTOS
4.1 PARA INSTALAÇÕES
4.1.1 Localização: os estabelecimentos devem se situar em áreas isentas de odores indesejáveis, fumaça, pó, entulhos, sucatas, pragas e outros contaminantes e não devem estar expostos a inundações.
4.1.2 Projetes de construção c ou reforma
4.1.2.1 As plantas e o memorial descritivo devem ser compatíveis com as exigências mínimas das normas de instalações e os projetes previamente aprovados pelo órgão sanitário competente.
4.1.2.2 Deve ser levado em conta a existência de espaços suficientes para atender de maneira adequada a todas as operações, c que permita uma limpeza fácil e adequada de instalações e equipamentos.
4.1.2.

Como Legalizar Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado

Abertura da empresa: Contrato Social, Junta Comercial, CNPJ, Inscrição Estadual, Alvará de Funcionamento para Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado

Passo a Passo para abrir Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado

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Estudo de Mercado de Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado

FAT Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado

Planejamento dos Sistemas de Gestão em Fábrica de Pasta de Alho, Temperos Prontos, Alho in natura e Alho Desidratado